La cucina che non sporca Utilizzare il detersivo per lavare i piatti è una consuetudine e sapete benissimo che lo fate non solo per togliere i residui di cibo, ma soprattutto l’unto che rimane appiccicato (non vi sognereste mai di utilizzare solo l’acqua): se poi ci sono incrostazioni utilizzate anche la spugna abrasiva o la paglietta.
Vi siete mai chiesto come il cibo che lascia il piatto e la pentola unta concia le vostre “budella”?
Che detersivo utilizzate per tenere pulito il vostro intestino?
Immaginate quale potrebbe essere l’aspetto del piatto e della pentola utilizzati per 20...30...60 anni e sciacquati solo con acqua: probabilmente lo strato d’unto vi farebbe inorridire.....
Pensate ora alle vostre “budella” dove sostanzialmente passa lo stesso cibo che unge il piatto! Cosa fate per tenervi puliti dentro?.... bevete acqua minerale “Oliveto”, o il detersivo dei piatti?
E’ facile dedurre che poter cucinare in un modo che il cibo non lasci tracce d’unto e che tutto il residuo che resta nei piatti possa essere rimosso semplicemente con l’acqua renderebbe le budella pulite come la canna di un fucile, con tutti i vantaggi di migliorare la digestione, l’assimilazione, l’evacuazione.
La prova di lavare con sola acqua i piatti e le pentole utilizzate nei nostri corsi di cucina, è un test che facciamo per dimostrare in modo semplice come una “cucina che non sporca” piatti e budella sia possibile, a vantaggio della salute e dell’ambiente senza togliere nulla ai sapori che rendono il piatto delizioso.
2008-08-12 Roberto Raddi
